La Vieille Ferme

La Vieille Ferme, à Saint-Fulgence, est une exploitation agricole qui combine bergerie, verger biologique, marché libre-service et hébergement, en bordure du Fjord-du-Saguenay. L'adresse est le 163, chemin de la Pointe-aux-Pins, et on peut joindre l'endroit au 418 674-1237 ou consulter le site agneaudufjord.com avant de se déplacer. C'est le genre d'arrêt qui se planifie un peu à l'avance, tant pour profiter des bons produits que pour choisir le bon moment de l'année.

Préparer sa première visite

Une première visite à La Vieille Ferme se prépare surtout autour de la saison et du type d'expérience recherché : marché libre-service, activité au verger ou séjour à l'écogîte. Vérifier au préalable ce qui est offert selon la période de l'année évite les déplacements pour rien, surtout que certaines activités, comme l'auto-cueillette, sont saisonnières.

Choisir le bon moment

La ferme propose un marché libre-service ouvert à l'année, ce qui en fait une halte possible en toute saison pour qui roule vers Saint-Rose-du-Nord ou revient de la région du Cap Jaseux. L'activité d'auto-cueillette de pommes biologiques, elle, se déroule à l'automne, lorsque le verger est à son plein rendement.

S'orienter sur le chemin de la Pointe-aux-Pins

Le chemin de la Pointe-aux-Pins longe le secteur riverain de Saint-Fulgence, à proximité du Fjord-du-Saguenay. Pour une première visite, prévoir un peu de temps de route depuis Chicoutimi ou Saint-Rose-du-Nord, le trajet traversant un paysage vallonné typique du Bas-Saguenay.

Prévoir un sac ou une glacière

Pour qui compte repartir avec des produits du marché libre-service, comme des pièces d'agneau, des charcuteries ou des produits du verger, apporter une glacière est une précaution utile, surtout en saison chaude ou pour un trajet de retour qui s'étire.

Les services sur place

La Vieille Ferme regroupe plusieurs volets autour de l'élevage ovin et de la culture fruitière biologique : une bergerie, une boucherie artisanale, un marché libre-service, une boutique en ligne, un verger et un hébergement de type écogîte.

Bergerie et boucherie artisanale

La ferme élève des brebis qui accèdent aux pâturages pendant plusieurs mois de l'année, une alimentation basée sur le fourrage et un mélange d'orge et de pois. La transformation se fait sur place, dans une boucherie artisanale qui prépare différentes pièces de viande d'agneau ainsi que des produits cuisinés comme des rillettes.

Marché libre-service et boutique en ligne

Le petit marché, en libre-service et ouvert à l'année, propose les produits de la ferme : viande d'agneau, charcuteries fines, petits pots préparés, produits du verger et une gamme de produits cosmétiques naturels. Les mêmes produits, dont des boîtes d'agneau pensées pour le congélateur en différentes découpes, sont aussi accessibles par la boutique en ligne pour qui préfère commander avant de passer.

Verger biologique et auto-cueillette

Le verger cultive des pommes, des prunes et du raisin en régie biologique. À l'automne, une activité d'auto-cueillette de pommes est offerte, une sortie qui se prête bien à une visite en famille ou entre amis dans le décor du Bas-Saguenay.

Hébergement à l'écogîte

Pour un séjour plus long, La Vieille Ferme offre un écogîte, un hébergement pensé pour vivre au rythme de la ferme, à quelques minutes du Cap Jaseux et du parc national des Monts-Valin. Un bon complément pour qui veut combiner la visite du marché ou de l'auto-cueillette avec une nuitée sur place.

Une adresse ancrée dans le paysage du Fjord-du-Saguenay

La Vieille Ferme se trouve à une vingtaine de minutes de Chicoutimi et du village de Saint-Rose-du-Nord, et à proximité du Cap Jaseux, ce qui en fait un arrêt facile à combiner avec une sortie dans le secteur du fjord. Le rythme des saisons y est marqué : les brebis mettent bas et profitent des pâturages selon la période de l'année, le verger produit à l'automne, et le marché libre-service reste, lui, accessible toute l'année pour les gens du coin comme pour les visiteurs de passage.

Pour les résidents de Saint-Fulgence et des municipalités voisines du Bas-Saguenay, ce type d'adresse répond à une habitude bien ancrée dans la région : s'approvisionner directement à la ferme plutôt qu'au supermarché, que ce soit pour un repas de semaine ou pour remplir le congélateur avant l'hiver.

Questions fréquentes

Où est située La Vieille Ferme ?

Elle est située au 163, chemin de la Pointe-aux-Pins, à Saint-Fulgence, au Québec, en bordure du Fjord-du-Saguenay.

Le marché de la ferme est-il ouvert toute l'année ?

Oui, le petit marché en libre-service est ouvert à l'année, en plus de la boutique en ligne accessible en tout temps.

Peut-on commander sans se déplacer ?

Oui, les produits de la ferme, dont les boîtes d'agneau pour congélateur, sont aussi offerts par la boutique en ligne accessible sur agneaudufjord.com.

Quand a lieu l'auto-cueillette de pommes ?

L'activité d'auto-cueillette de pommes biologiques se déroule à l'automne, lorsque le verger est prêt pour la récolte.