Gestion agricole Boréale (Domaine Boréal)

Gestion agricole Boréale, qui opère sous le nom Domaine Boréal, est une entreprise agricole établie au 154, rang Sainte-Marie à Saint-Fulgence, au pied des Monts-Valin dans la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean. On y cultive la camerise et l'asperge sur une terre agricole, et on y élève aussi des chevaux. Le domaine se joint au 418 674-2628 ou par son site domaine-boreal.com, où l'ensemble des produits peut être consulté avant un déplacement.

Le commerce se range parmi les boutiques spécialisées et fournisseurs qui misent sur une épicerie fine locale : plutôt qu'un comptoir de produits importés, le Domaine Boréal mise sur une culture nordique produite directement sur ses terres. Pour les gens de Saint-Fulgence, de Chicoutimi ou des municipalités voisines du Fjord, c'est une adresse qui s'ajoute aux détours possibles quand vient le temps de garnir la table avec des produits d'ici plutôt que de se limiter aux rayons habituels de l'épicerie.

Une culture nordique au pied des Monts-Valin

Le Domaine Boréal cultive la camerise et l'asperge sur une terre agricole de 105 acres, dont une partie sert à la culture du camérisier. La géographie de Saint-Fulgence, en bordure du fjord du Saguenay et à l'ombre des Monts-Valin, impose un climat nordique qui convainc plusieurs producteurs de miser sur des cultures adaptées au froid plutôt que sur des espèces plus fragiles.

La camerise, un fruit adapté au climat régional

La camerise pousse dans les régions nordiques et supporte bien les hivers rigoureux du Saguenay. Au Domaine Boréal, huit variétés de camerises sont cultivées sur une partie de la terre consacrée au camérisier. Le fruit, sans noyau, se distingue des petits fruits plus courants comme le bleuet ou la framboise, et sa saison de récolte se situe généralement en début d'été, une période où plusieurs résidents de la région guettent l'ouverture des champs pour profiter des premiers fruits frais.

L'aspergeraie du domaine

Plus de 8 000 griffes d'asperge ont été implantées sur les terres du Domaine Boréal. L'asperge s'ajoute ainsi à la camerise comme culture émergente de l'entreprise, avec une récolte qui se déroule au printemps, avant la saison des petits fruits. Pour les ménages de Saint-Fulgence habitués à planifier leurs achats selon les récoltes locales, cette double saison — asperges au printemps, camerises en début d'été — étale la présence du domaine sur une bonne partie de la belle saison.

Les produits et l'élevage offerts

Le Domaine Boréal propose des produits de camerises, des asperges fraîches et d'autres produits issus de ses cultures, en plus de chevaux disponibles à la vente. L'ensemble peut être consulté à l'avance sur le site du domaine avant un déplacement au rang Sainte-Marie.

Produits de camerises

Les huit variétés de camerises cultivées sur place donnent lieu à une gamme de produits vendus directement par le domaine. Des visiteurs ont rapporté avoir vécu l'expérience de cueillir la camerise sur les lieux durant la saison, une activité qui reste liée au rythme des récoltes et donc aux conditions de chaque été plutôt qu'à un horaire fixe.

Asperges fraîches et autres produits

L'aspergeraie fournit des asperges fraîches vendues à même le domaine durant sa courte saison printanière. Le Domaine Boréal propose aussi d'autres produits issus de ses cultures, consultables sur son site avant de planifier un achat.

Chevaux disponibles à la vente

Le domaine élève également des chevaux et propose chaque année quelques poulains destinés aux disciplines hunter et jumper. Cette activité se distingue des cultures maraîchères et s'adresse à une clientèle différente, plus portée sur l'équitation que sur l'achat alimentaire, mais elle fait partie intégrante de ce que le Domaine Boréal exploite sur sa terre de Saint-Fulgence.

Ce qu'il faut savoir avant de s'y rendre

Avant de se déplacer au 154, rang Sainte-Marie, il vaut mieux confirmer par téléphone au 418 674-2628 ou consulter le site domaine-boreal.com, puisque les récoltes de camerises et d'asperges suivent le rythme des saisons plutôt qu'un horaire de boutique fixe.

Se rendre au rang Sainte-Marie

Saint-Fulgence est une municipalité rurale du Saguenay–Lac-Saint-Jean, et le rang Sainte-Marie se trouve en dehors du cœur du village, dans un secteur agricole au pied des Monts-Valin. Un visiteur venant de Chicoutimi ou d'ailleurs dans la région doit prévoir un trajet en voiture, comme pour la plupart des adresses agricoles de ce coin du Fjord.

Contacter le domaine avant de se déplacer

Comme les produits offerts dépendent directement des récoltes en cours, un appel au 418 674-2628 avant de partir permet de savoir si les camerises ou les asperges sont disponibles au moment voulu. Les demandes concernant les chevaux à vendre gagnent aussi à être faites par ce même contact.

Consulter les produits en ligne avant l'achat

Le site domaine-boreal.com présente séparément les produits de camerises, les produits d'asperges, les autres produits du domaine et les chevaux offerts, ce qui permet de cibler sa visite selon ce qu'on cherche plutôt que de se déplacer à l'aveugle.

Questions fréquentes

Où se trouve le Domaine Boréal exactement ?

Le domaine est situé au 154, rang Sainte-Marie, à Saint-Fulgence, dans un secteur agricole au pied des Monts-Valin, en périphérie du village.

Quels produits peut-on se procurer au Domaine Boréal ?

Le domaine offre des produits de camerises issus de huit variétés cultivées sur place, des asperges fraîches provenant d'une aspergeraie de plus de 8 000 griffes, d'autres produits de ses cultures, ainsi que des poulains à vendre chaque année.

Comment savoir si les camerises ou les asperges sont disponibles ?

Comme ces cultures suivent un cycle saisonnier, il est préférable d'appeler au 418 674-2628 ou de consulter domaine-boreal.com avant de se déplacer, afin de confirmer la disponibilité selon la période de l'année.

Le Domaine Boréal vend-il aussi des chevaux ?

Oui, le domaine élève des chevaux et propose chaque année quelques poulains destinés aux disciplines hunter et jumper, en plus de ses cultures de camerises et d'asperges.