Fringlace

Le Fringlace est un casse-croûte et bar laitier situé au 1020, route 173 Sud, à Saint-Joseph-de-Beauce, en bordure de la vallée. La formule combine menu de casse-croûte classique et comptoir de crème glacée, avec service pour emporter et terrasse extérieure durant la belle saison.

Pour une famille qui traverse la Beauce ou qui habite le secteur, la question revient chaque été : casse-croûte de bord de route, resto avec service aux tables, ou halte rapide pour un cornet avant de reprendre la route? Le Fringlace se positionne du côté du casse-croûte complet — on y mange sur place en terrasse ou on repart avec la commande, sans réservation ni attente de service à table.

Le menu : casse-croûte, poutines et pizzas

La carte couvre l'essentiel d'un casse-croûte québécois, avec plusieurs déclinaisons dans chaque catégorie plutôt qu'un choix unique.

Hamburgers, hot-dogs et assiettes

Le menu propose une gamme de hamburgers (bœuf, poulet grillé ou pané, effiloché de porc ou de bœuf, smoked meat), des hot-dogs sous plusieurs formats, des club sandwichs et des assiettes chaudes comme le hot chicken ou le spaghetti. Des entrées (rondelles d'oignon, ailes de poulet, bâtonnets de fromage) et des salades complètent l'offre pour ceux qui cherchent autre chose qu'un sandwich.

Poutines et frites maison

Les frites sont coupées sur place, un détail que plusieurs clients de la région recherchent en comparant les casse-croûte du coin. La carte de poutines dépasse la trentaine de variantes, de la poutine classique aux versions garnies de viande fondue, de poulet général tao ou de plusieurs charcuteries combinées, en formats petit à familial.

Pizzas et sous-marins

Les pizzas sont offertes en plusieurs formats, du 6 pouces individuel jusqu'au 16 pouces, avec des garnitures allant de la simple pepperoni à des combinaisons plus chargées. Les sous-marins de 10 pouces sont grillés au four et déclinés en une dizaine de versions, avec l'option de remplacer le pain par une tortilla.

Le bar laitier et la terrasse

Le comptoir de crème glacée propose une vingtaine de trempages pour composer un cornet, en plus de crèmes dures, de yogourts glacés et d'ouragans. C'est un arrêt distinct du casse-croûte chaud, pensé pour ceux qui s'arrêtent uniquement pour le dessert en après-midi ou en soirée.

La terrasse extérieure offre une vue sur la vallée de la Beauce, avec des tables pique-nique, une aire de jeux en bois et des dinosaures grandeur nature pour les enfants. C'est un argument concret pour les familles qui comparent les options de repas rapide dans le secteur : manger dehors avec de quoi occuper les plus jeunes, plutôt qu'une simple file d'attente à un comptoir.

Services et façon de commander

Les commandes se prennent pour emporter, sur place ou par téléphone, avec ramassage au comptoir une fois la préparation terminée. Il n'y a pas de service aux tables à l'intérieur; la terrasse sert d'espace pour consommer sur place ce qui a été commandé au comptoir.

Pour qui ce type de service convient

La formule pour emporter convient à un arrêt rapide sur la route 173, à une pause repas en famille l'été, ou à une commande de dernière minute avant un pique-nique. Pour un repas servi à table avec menu complet, d'autres établissements de la région restent plus indiqués — le choix dépend surtout du temps disponible et de l'envie de manger dehors ou non.

Se rendre au Fringlace

L'adresse est le 1020, route 173 Sud, à Saint-Joseph-de-Beauce, un axe fréquenté qui traverse la municipalité le long de la rivière Chaudière. L'emplacement en bordure de route facilite un arrêt rapide sans détour, que ce soit en provenance du centre du village ou des municipalités voisines de la Beauce.

Pour joindre l'établissement ou passer une commande par téléphone, le numéro est le 418-397-4888.

Questions fréquentes

Le Fringlace offre-t-il un service aux tables?

Non, les commandes se prennent pour emporter ou pour consommer en terrasse; il n'y a pas de service aux tables à l'intérieur.

Peut-on commander seulement un dessert au comptoir?

Oui, le bar laitier fonctionne comme un comptoir distinct où l'on peut commander uniquement un cornet ou un dessert glacé, sans passer par le menu de casse-croûte.

Y a-t-il de quoi occuper les enfants sur place?

La terrasse comprend une aire de jeux en bois et des dinosaures grandeur nature, en plus des tables pique-nique avec vue sur la vallée.

Comment passer une commande pour emporter?

Les commandes se prennent par téléphone au 418-397-4888 ou en ligne, pour un ramassage au comptoir une fois la préparation terminée.