Trécarré Microbrasserie

Trécarré Microbrasserie est un établissement de restauration et de brassage artisanal situé au 1431, rue Principale, à Saint-Côme, en Lanaudière. On y sert de la bière brassée sur place accompagnée d'un menu de type bistro, et une boutique attenante permet de rapporter des bouteilles à la maison. L'endroit se présente comme la microbrasserie du village, avec une offre qui suit de près le rythme des saisons de la région.

Le nom même de l'établissement fait référence à un lopin de terre en bordure de forêt, laissé à la nature après le passage des bûcherons et des chasseurs — une image qui colle bien à un village entouré de bois et de sentiers. Les bières brassées sur place s'inspirent d'ailleurs de ce paysage forestier, ce qui donne le ton à l'ensemble du menu et de la boutique.

Une adresse au cœur du village

Trécarré Microbrasserie occupe un local sur la rue Principale de Saint-Côme, l'artère qui traverse le centre de la municipalité. Cette localisation en fait un arrêt facile à repérer pour les visiteurs qui découvrent la région, que ce soit pour un repas du midi, un souper de fin de semaine ou simplement pour rapporter quelques bouteilles après une randonnée dans les environs.

Un village au rythme des saisons

Saint-Côme attire une clientèle qui varie beaucoup selon la période de l'année : plus tranquille en semaine hors saison, plus achalandée les fins de semaine et durant l'été, alors que les activités de plein air de la région amènent davantage de visiteurs de passage. Cette variation saisonnière influence directement le fonctionnement de la microbrasserie, notamment pour la question des réservations.

Une terrasse encadrée par des règles sanitaires

Parce que de la nourriture y est servie, la terrasse de l'établissement est soumise aux mêmes règles sanitaires qu'une salle à manger : seuls les chiens guides ou d'assistance y sont admis. Une consigne simple, mais utile à connaître avant de s'y présenter en famille ou avec un animal de compagnie durant la belle saison.

Les services offerts

Trécarré Microbrasserie combine trois volets : une carte de bières brassées sur place, un menu de restauration et une boutique où acheter des bouteilles à emporter. Les visiteurs peuvent donc s'y arrêter pour un repas complet, pour une simple dégustation en fin d'après-midi ou pour faire des provisions avant de reprendre la route.

Bière et cuisine sur place

La salle à manger et la terrasse permettent de combiner un repas avec les bières maison, dans un menu pensé comme celui d'un bistro de village. Le service en salle s'ajuste à l'horaire d'ouverture affiché, la cuisine fermant généralement avant le service au comptoir, avec une variation possible selon l'achalandage du moment.

La boutique

La boutique attenante donne accès aux bières en formats à emporter, une option pratique pour ceux qui veulent prolonger la visite à la maison ou apporter quelques bouteilles en cadeau après un passage à Saint-Côme. Elle permet aussi de repartir avec des bières sans avoir à s'attabler, pour les visiteurs de passage plus pressés.

Préparer une première visite

Une première visite chez Trécarré Microbrasserie se prépare surtout par un appel téléphonique : la réservation, fortement recommandée, se fait uniquement par téléphone, et non en ligne. Le mode de fonctionnement change cependant selon la période de l'année, ce qui vaut la peine d'être vérifié avant de partir.

Réserver avant de se déplacer

En dehors de la période estivale, il est conseillé de réserver par téléphone avant de se présenter, autant pour la salle intérieure que pour la terrasse lorsque celle-ci est ouverte. Cette précaution évite les mauvaises surprises les soirs achalandés de fin de semaine, en particulier au retour d'une journée d'activités extérieures dans la région.

La période estivale, un fonctionnement différent

Durant l'été, aucune réservation n'est prise, ni à l'intérieur ni sur la terrasse. Les visiteurs se présentent alors sans réservation, ce qui peut occasionner une attente aux heures les plus achalandées — un détail à garder en tête avant de planifier un passage estival à Saint-Côme, surtout les fins de semaine.

S'informer sur l'horaire avant de partir

Comme l'établissement est fermé en début de semaine, vérifier l'horaire avant de prendre la route évite un détour inutile, particulièrement pour les visiteurs qui ne sont pas du coin et qui planifient leur passage à Saint-Côme autour d'une autre activité dans la région.

Heures d'ouverture et coordonnées

Trécarré Microbrasserie est fermé le lundi et le mardi, puis ouvert du mercredi au dimanche, avec une fermeture de la cuisine qui peut varier selon l'achalandage. L'établissement se trouve au 1431, rue Principale, à Saint-Côme, et peut être joint au 450 883-1431 pour toute question ou réservation.

Horaire hebdomadaire

Le mercredi, l'ouverture est de 13 h à 21 h. Le jeudi, le vendredi et le samedi, le service se prolonge jusqu'à 22 h. Le dimanche, l'établissement ferme à 21 h. Le lundi et le mardi, les portes restent fermées toute la journée.

Accès et contact

L'adresse du 1431, rue Principale, à Saint-Côme est facile à repérer sur l'artère principale du village. Pour toute question sur la disponibilité ou pour réserver une table, le téléphone reste le seul moyen de communication mis de l'avant par l'établissement, aussi bien en saison régulière qu'à l'approche de l'été.

Questions fréquentes

Faut-il réserver pour manger chez Trécarré Microbrasserie ?

La réservation est fortement recommandée en dehors de l'été, et elle se fait uniquement par téléphone au 450 883-1431. Durant la période estivale, aucune réservation n'est acceptée, ni à l'intérieur ni sur la terrasse.

Les chiens sont-ils admis sur la terrasse ?

Seuls les chiens guides ou d'assistance sont admis sur la terrasse, puisque de la nourriture y est servie et que des règles sanitaires s'appliquent à cet espace comme au reste de la salle à manger.

Quels sont les jours d'ouverture ?

L'établissement est ouvert du mercredi au dimanche et fermé le lundi et le mardi. L'heure de fermeture de la cuisine peut varier selon l'achalandage du moment, il est donc utile d'appeler avant de se déplacer en fin de service.

Peut-on acheter de la bière à emporter ?

Oui, une boutique sur place permet de se procurer des bouteilles à emporter, en plus de la carte de bières servies avec les repas dans la salle à manger et sur la terrasse.