Cabane et produits La Martine

Cabane et produits La Martine, sur le chemin Beauchesne à Saint-Romain, fabrique et vend des produits à base de sirop d'érable : vinaigrettes, sauces, ketchups, marinades, gelées et confitures. La boutique est aménagée à même la salle d'évaporation de l'eau d'érable, ce qui permet à la clientèle de voir de près le lieu de transformation du produit.

Où se trouve la boutique

La boutique est située au 184, chemin Beauchesne, à Saint-Romain, en Estrie. Le village se trouve à mi-chemin entre Montréal et Québec, à environ une heure de route de Sherbrooke, dans un secteur rural où les cabanes et les érablières font partie du paysage quotidien.

Un secteur d'érablières

Saint-Romain et les municipalités voisines de la région de Thetford et du Granit comptent plusieurs producteurs acéricoles. Une visite à la boutique s'inscrit souvent dans une tournée régionale, entre un arrêt à l'épicerie du village et un détour par une autre érablière du secteur.

Accès depuis les grands axes

Le chemin Beauchesne se rejoint depuis les routes secondaires qui traversent le sud de la Beauce et l'Estrie. La clientèle qui vient de Sherbrooke, de Lac-Mégantic ou de la région de Québec traverse un paysage de champs et de forêts avant d'arriver au village.

Les produits offerts en boutique

La boutique propose une gamme de produits transformés à base de sirop d'érable, pensés pour la table de tous les jours autant que pour les occasions spéciales.

Condiments et marinades

La sélection comprend des vinaigrettes maison (érable et épices, style catalina, érable et trois moutardes), des sauces (marinara, barbecue, tao) et des marinades de légumes, comme des betteraves, des concombres et un mélange de légumes d'automne, toutes préparées avec du sirop d'érable pour équilibrer l'acidité.

Produits sucrés et gourmandises

On y trouve aussi du caramel à l'érable, de la gelée d'érable, du sucre d'érable, des suçons et du beurre d'érable, en plus de produits saisonniers comme une gelée de poivrons rouges et canneberges. Dans la mesure du possible, les ingrédients utilisés sont locaux, biologiques et sans gluten.

Produits locaux en vitrine

En plus de sa propre production, la boutique fait une place à des produits d'autres artisans de la région, ce qui en fait un point d'arrêt pour découvrir plusieurs fabricants locaux en une seule visite.

Les moments de l'année les plus achalandés

La demande pour les produits d'érable transformés suit de près le calendrier acéricole et les saisons de sorties en région.

Le temps des sucres

Le printemps, période des sucres en Estrie, amène naturellement plus de visiteurs curieux de découvrir la transformation de l'eau d'érable et de repartir avec des produits fraîchement préparés.

L'été et les tournées régionales

Durant la belle saison, les vinaigrettes et les marinades trouvent preneur auprès de la clientèle qui prépare salades et grillades, souvent lors d'une halte pendant une balade dans la région entre Sherbrooke et la Beauce.

L'automne et les provisions

À l'approche de l'automne, les marinades de légumes de saison et les conserves attirent une clientèle qui fait ses réserves pour l'hiver, un réflexe courant dans les municipalités rurales de la région.

Le temps des Fêtes

En fin d'année, les produits d'érable deviennent un choix fréquent pour les paniers-cadeaux et les tables des Fêtes, ce qui rend cette période particulièrement demandée pour les gelées, le caramel et les sucreries.

Les services offerts

La boutique vend ses produits sur place à Saint-Romain, en plus d'être distribuée dans plusieurs commerces partenaires de la région.

Vente directe en boutique

La clientèle peut se déplacer directement sur le chemin Beauchesne pour magasiner sur place et voir la salle d'évaporation qui abrite la boutique.

Renseignements et commandes

Pour toute question sur les produits, les allergènes ou une commande, les demandes sont prises en charge par téléphone au 819 237-4701 ou via le site web de l'entreprise.

Attention aux allergies

Les personnes ayant des allergies alimentaires sont invitées à communiquer avec la boutique avant de consommer un produit, afin de valider la composition exacte de la recette.

Questions fréquentes

Où est située Cabane et produits La Martine ?

La boutique se trouve au 184, chemin Beauchesne, à Saint-Romain, en Estrie, entre Montréal et Québec.

Quel type de produits y trouve-t-on ?

Des produits à base de sirop d'érable : vinaigrettes, sauces, ketchups, marinades, gelées, caramel, sucre et beurre d'érable, ainsi que des produits locaux d'autres artisans de la région.

Peut-on visiter la boutique sur place ?

Oui, la boutique est aménagée à même la salle d'évaporation de l'eau d'érable et accueille la clientèle sur place à Saint-Romain.

Comment rejoindre l'entreprise pour une question ou une commande ?

Par téléphone au 819 237-4701 ou par l'entremise du site web de l'entreprise, notamment pour toute question liée aux allergènes.