Domaine de l'Oie Toquée

Le Domaine de l'Oie Toquée est un resto-champêtre de Saint-Agapit qui combine repas sur place, traiteur, hébergement de courte durée, massothérapie et ateliers culinaires autour de productions animales et maraîchères cultivées sur le site même. Situé en périphérie sud de la région de Québec, l'endroit s'adresse autant à une sortie en couple qu'à un repas de groupe ou à une escapade d'une nuit, avec un menu qui suit les saisons plutôt qu'une carte fixe.

Une table qui suit les récoltes et les élevages du domaine

Réponse courte : la table d'hôte est renouvelée environ chaque mois selon les récoltes maraîchères et les productions animales élevées sans antibiotiques ni hormones de croissance, avec une attention aux allergies, intolérances et préférences alimentaires.

Des menus thématiques selon la saison

La table d'hôte propose des légumes cultivés dans le respect de la nature ainsi que des viandes issues des élevages du domaine. Les menus thématiques sont renouvelés en fonction des saisons, ce qui signifie qu'un même visiteur peut retrouver une offre très différente d'une saison à l'autre. Pour une région où l'agrotourisme occupe une place importante dans l'offre estivale et automnale, ce mode de fonctionnement colle aux habitudes des visiteurs qui reviennent volontiers plusieurs fois dans l'année pour découvrir un nouveau menu.

Accueil individuel ou en groupe

Le service se fait en table individuelle ou en groupe à partir d'environ huit convives, selon les jours de la semaine, et deux salles permettent d'adapter l'accueil à la taille du groupe. Les demandes de menus adaptés aux allergies, aux intolérances ou à des préférences alimentaires particulières sont prises en charge, à condition d'être signalées au moment de la réservation plutôt qu'à l'arrivée.

Traiteur, repas à emporter et livraison

Réponse courte : les repas peuvent être commandés à l'avance, composés à la carte (amuse-bouches, entrées, plats principaux, desserts), puis cueillis sur place ou livrés à domicile, au travail ou à un autre point de rencontre.

Composer son propre repas

Le service traiteur permet de sélectionner soi-même les amuse-bouches, entrées, plats principaux et desserts selon le nombre de convives et l'occasion, ce qui en fait une option intéressante pour un repas d'affaires, une réception privée ou un rassemblement familial sans avoir à se déplacer jusqu'au domaine.

Cueillette ou livraison

Une fois la commande passée, le repas peut être récupéré directement sur le site ou livré à l'endroit choisi. Cette flexibilité vaut aussi bien pour de petits groupes que pour des réunions plus formelles tenues sur place, où il est possible de combiner rencontre de travail et repas champêtre.

Hébergement, massothérapie et ateliers culinaires

Réponse courte : en plus du volet restauration, le site propose des chambres pour la nuitée, des soins de massothérapie sur place ou à domicile, et des ateliers culinaires pratiques offerts sur réservation de groupe.

Le gîte du domaine

Les chambres sont équipées d'un grand lit, de prises pour recharger les appareils, de planchers chauffants, de plafonds de cèdre et d'une salle de bain privée, dans une décoration sobre orientée vers le repos. Des forfaits combinant repas, nuitée et massothérapie sont proposés pour les visiteurs qui souhaitent prolonger leur passage au-delà d'un simple repas.

Massothérapie et ateliers pratiques

Un service de massothérapie est offert directement sur le site, avec la possibilité d'un soin à domicile moyennant des frais de kilométrage; la tarification varie selon le type de massage et sa durée. Du côté des ateliers culinaires, deux formules existent : une formule personnalisée d'environ six heures suivie d'une dégustation, et une formule de groupe plafonnée à seize convives où les participants préparent eux-mêmes le repas avant de le déguster ensemble. Les deux formules se réservent à l'avance, en groupe.

Les erreurs à éviter avant de s'y présenter

Réponse courte : la plupart des désagréments viennent d'une réservation faite trop tard, d'un mode de paiement mal anticipé ou d'allergies non signalées à l'avance.

Réserver à la dernière minute

Les repas se réservent généralement 24 à 48 heures à l'avance, avec sélection préalable des choix au menu. Arriver sans réservation ou attendre le jour même pour choisir son menu expose à une attente ou à une offre limitée, surtout les fins de semaine où la demande pour une sortie champêtre en périphérie de Québec est plus forte.

Ne pas prévoir son mode de paiement

Le paiement se fait en argent comptant ou par virement bancaire; aucune carte de débit ni de crédit n'est acceptée sur place. Un visiteur qui compte payer par carte au moment de régler l'addition risque de se retrouver pris au dépourvu : mieux vaut prévoir des espèces ou organiser un virement avant de se présenter.

Attendre d'être sur place pour signaler une allergie

Comme les menus sont composés à l'avance et adaptés sur demande, signaler une allergie, une intolérance ou une restriction alimentaire au moment de la réservation, plutôt qu'à table, permet d'obtenir un menu réellement ajusté plutôt qu'une improvisation de dernière minute.

Questions fréquentes

Peut-on manger sur place sans réservation?

Les repas se prennent habituellement sur réservation, effectuée 24 à 48 heures à l'avance avec sélection préalable du menu, ce qui permet à l'équipe de préparer les plats en fonction des convives attendus.

Le domaine offre-t-il autre chose que de la restauration?

Oui : en plus du resto-champêtre, un service de traiteur, un gîte avec chambres pour la nuitée, des soins de massothérapie et des ateliers culinaires de groupe sont proposés sur le même site.

Quels modes de paiement sont acceptés?

Le paiement s'effectue en argent comptant ou par virement bancaire; les cartes de débit et de crédit ne sont pas acceptées, un détail à prévoir avant la visite.

Est-il possible d'organiser une réunion ou un événement de groupe?

Le site permet d'accueillir des groupes à partir d'environ huit convives dans l'une de ses deux salles, et se prête aussi bien à une réunion suivie d'un repas qu'à un atelier culinaire ou une occasion thématique, toujours sur réservation.