Baldaquin le Casse Croûte

Le Baldaquin le Casse Croûte est un restaurant établi au 598, route 138, à Neuville, en bordure du fleuve et face à la marina du village. L'endroit propose une carte de casse-croûte élargie — sandwichs, tartares, pokes, salades, burgers, pizzas et poutines — pensée pour le repas rapide autant que pour le repas assis. Joignable au 418-909-3030, l'établissement dessert aussi bien les résidents de passage à la marina que les visiteurs qui longent la route 138 entre Québec et Portneuf.

Un casse-croûte au menu plus large que la moyenne

« Casse-croûte » désigne un restaurant informel, sans service à table complet, où la commande se fait au comptoir avant d'être servie à l'assiette ou pour emporter. Au Baldaquin, cette formule s'étend bien au-delà des classiques frites-poutine-hot-dog habituels du genre.

Les tartares et les pokes, deux façons de manger cru et froid

Un tartare est une préparation de viande ou de poisson cru, hachée finement et assaisonnée, servie froide en entrée ou en repas. Un poke — mot d'origine hawaïenne — reprend le même principe de protéine crue marinée, mais servie sur un lit de riz avec des légumes coupés et une sauce, à la manière d'un bol composé. Le Baldaquin propose plusieurs versions de chacun, à base de bœuf ou de saumon pour les tartares, et de saumon, de canard confit ou de tofu pour les pokes.

Sandwichs, salades, burgers et pizzas

La carte comprend aussi une gamme de sandwichs garnis (canard confit, saumon fumé, bœuf braisé, charcuteries), de salades composées, de burgers de bœuf Angus et de pizzas à croûte fine offertes en plusieurs formats. Cette étendue de choix permet de revenir sans reprendre chaque fois le même plat, autant pour un dîner rapide que pour un repas du soir plus soigné.

Le casse-croûte classique : poutines, burgers et frites

À côté de cette carte plus élaborée, l'établissement garde le registre casse-croûte traditionnel : poutines déclinées en plusieurs sauces et garnitures, burgers de poulet, hot-dogs et frites maison, pour les clients qui cherchent un repas simple et rapide.

Les services proposés autour des repas

Trois services complètent l'offre à table : la boîte à lunch, le prêt-à-servir et le traiteur pour groupes.

Boîte à lunch sur commande

Le service de boîte à lunch permet de commander à l'avance des repas individuels prêts à récupérer, une option utile pour les travailleurs de la zone industrielle ou agricole environnante qui n'ont pas le temps de s'attarder sur place.

Plats cuisinés prêts à emporter

Une gamme d'aliments cuisinés maison est proposée en formule prêt-à-servir : le client passe, choisit et repart, sans attendre la préparation à la commande. Cette formule convient bien aux repas de semaine pressés.

Traiteur pour groupes et événements

Le service de traiteur couvre les groupes, avec des menus de type boîtes à lunch adaptés au nombre de convives — une option pertinente pour les réunions, les chantiers ou les rassemblements familiaux de la région de Neuville.

Bière et vin sur place

L'établissement sert aussi de la bière et du vin sur place, en accompagnement des repas pris au restaurant.

Un emplacement en bord de fleuve, face à la marina

Le restaurant est situé sur la route 138, l'axe principal qui traverse Neuville le long du fleuve Saint-Laurent, directement face à la marina du village. Cette position en fait un point d'arrêt naturel pour les plaisanciers l'été et pour les automobilistes qui circulent entre les villages riverains de la région. Neuville reste un village au rythme marqué par les saisons : achalandage plus soutenu autour de la marina pendant la belle saison, clientèle plus locale et régulière le reste de l'année, portée notamment par les boîtes à lunch et le service traiteur pour les activités qui se poursuivent toute l'année dans les environs.

Questions fréquentes

Où se trouve le Baldaquin le Casse Croûte ?

Le restaurant est situé au 598, route 138, à Neuville, au Québec, directement face à la marina du village.

Quel type de cuisine propose cet établissement ?

Il s'agit d'un casse-croûte au menu élargi, qui combine des classiques comme la poutine et le burger avec des tartares, des pokes, des sandwichs garnis, des salades et des pizzas.

Le Baldaquin le Casse Croûte offre-t-il un service de traiteur ?

Oui, un service de traiteur est proposé pour les groupes, avec des menus de type boîtes à lunch adaptés au nombre de convives.

Comment joindre le Baldaquin le Casse Croûte ?

L'établissement peut être joint par téléphone au 418-909-3030, ou consulté en ligne sur son site officiel pour le menu complet.