Solémer- Restaurant - Traiteur & Poissonnerie

Sur la rue Sauvé, dans le nord de Montréal, Solémer- Restaurant - Traiteur & Poissonnerie combine trois activités sous un même toit : une poissonnerie, un service de traiteur et une salle à manger de cuisine libanaise et méditerranéenne. Ce trio de vocations distingue l'endroit des simples restaurants du quartier : on peut y manger sur place, commander pour emporter ou faire préparer un repas complet pour un événement, le tout autour des mêmes produits de la mer et des mêmes recettes maison.

Une cuisine libanaise et méditerranéenne axée sur le poisson

La table met de l'avant les mezzés traditionnels et une sélection de poissons et fruits de mer frais, préparés à la manière méditerranéenne. C'est une cuisine de partage, pensée pour être dégustée à plusieurs, avec une place importante laissée aux grillades et aux plats mijotés.

Les mezzés en entrée

Le repas s'amorce généralement par une variété de mezzés froids et chauds : salades composées, trempettes à base de légumineuses ou de sésame, fromages grillés et bouchées frites. Cette formule permet de goûter à plusieurs préparations avant le plat principal, une habitude bien ancrée dans la gastronomie libanaise.

Grillades, plats mijotés et poissons entiers

En plat principal, la carte propose des viandes grillées à la broche ou en brochette, des spécialités libanaises mijotées ainsi que des poissons entiers issus de la poissonnerie attenante, cuits sur le gril et servis avec une sauce à base de tahini et de citron. Le lien direct avec la poissonnerie permet d'offrir un choix de poissons qui varie selon les arrivages.

Les desserts maison

Pour terminer le repas, une sélection de desserts sucrés d'inspiration libanaise est proposée, généralement accompagnée d'un thé à la menthe ou d'un café à la libanaise. Ces desserts complètent une expérience de repas construite comme une succession de services plutôt qu'un simple choix d'entrée-plat-dessert.

Les services offerts : poissonnerie, traiteur et repas pour emporter

Au-delà de la salle à manger, trois services distincts répondent à des besoins différents : l'achat de poisson frais au comptoir, la commande de plats à emporter et l'organisation de réceptions par le service de traiteur.

La poissonnerie

Le comptoir de poissonnerie fonctionne indépendamment des heures du restaurant et permet de se procurer du poisson et des fruits de mer frais pour la cuisine à la maison, une option pratique pour les résidents du quartier qui cherchent un poissonnier de proximité plutôt qu'une sortie au restaurant.

Les repas pour emporter et la livraison

Un menu pour emporter distinct du menu de la salle à manger est proposé, avec la possibilité de passer une commande par téléphone. Un service de livraison est également offert, ce qui convient aux repas de semaine où le temps manque pour cuisiner ou se déplacer.

Le traiteur et les réceptions privées

Le service de traiteur prend en charge des réceptions privées, dans une partie ou l'ensemble de la salle, pour des groupes de tailles variables. Cette formule s'adresse autant aux célébrations familiales qu'aux événements plus formels, avec un menu bâti autour des mêmes spécialités que celles servies au restaurant.

Une visite type : horaires, ambiance et déroulement du repas

Les heures d'ouverture varient selon qu'on vient pour le comptoir de poissonnerie, pour emporter un repas ou pour s'attabler au restaurant, ce qui vaut la peine d'être vérifié avant de se déplacer, surtout en début de semaine.

Planifier son horaire

Le comptoir de poissonnerie et le service pour emporter ont des plages horaires étendues, ouvertes tous les jours, alors que la salle à manger suit un horaire distinct avec une fermeture hebdomadaire et des soirs où le service s'étire plus tard, notamment en fin de semaine. Pour un repas du midi rapide, la formule pour emporter reste la plus simple ; pour une soirée à table avec plusieurs services de mezzés et de grillades, il vaut mieux prévoir sa visite un soir où le restaurant ferme plus tard.

Le budget d'un repas

La formule de mezzés à partager suivie de grillades ou de poisson entier convient bien à un repas de groupe, où le coût par personne diminue à mesure que le nombre de plats partagés augmente. La carte des vins, qui inclut des importations privées libanaises et syriennes en plus de bouteilles françaises et italiennes, permet d'ajuster le repas selon les envies et le budget de la tablée.

Se rendre sur place

L'adresse est située au 1805, rue Sauvé Ouest, à Montréal, dans un secteur résidentiel du nord de la ville où la poissonnerie sert aussi de repère pour les gens du quartier qui font leurs courses de fruits de mer sur une base régulière, en plus des visiteurs venus spécifiquement pour le restaurant.

Questions fréquentes

Solémer- Restaurant - Traiteur & Poissonnerie offre-t-il un service de poissonnerie séparé du restaurant ?

Oui, le comptoir de poissonnerie fonctionne comme un service distinct, avec ses propres heures, où l'on peut acheter du poisson et des fruits de mer frais sans nécessairement prendre un repas sur place.

Peut-on commander un repas pour emporter ?

Oui, un menu pour emporter est proposé en plus du menu de la salle à manger, avec une commande possible par téléphone et un service de livraison disponible.

Le restaurant accepte-t-il les réceptions privées ?

Oui, un service de traiteur prend en charge des événements privés dans une partie ou la totalité de la salle, pour des groupes de tailles variables, avec un menu inspiré de la carte régulière.

Quel type de cuisine sert Solémer- Restaurant - Traiteur & Poissonnerie ?

La carte propose une cuisine libanaise et méditerranéenne, avec une forte présence de mezzés, de grillades et de poissons et fruits de mer frais issus de la poissonnerie attenante.