Le Bordelais

Le Bordelais est un restaurant situé au 1000, boulevard Gouin Ouest, dans le secteur nord de Montréal. La table s'articule autour du steak et des fruits de mer, servis dans une salle à manger traditionnelle plutôt que dans une formule rapide ou à emporter. On y va pour un repas assis, que ce soit en couple, entre collègues ou en grande tablée, dans un décor pensé pour prendre son temps.

Une cuisine orientée steak et fruits de mer

Réponse courte : le menu du Bordelais mise sur les grillades et les produits de la mer, une formule de type steakhouse qui reste un classique apprécié à Montréal, où ce genre de table continue d'attirer une clientèle fidèle malgré la multiplication des concepts plus légers.

Le type de plats proposés

La carte tourne autour de pièces de viande grillées et de fruits de mer, deux familles de plats qui se complètent bien pour un repas complet. C'est une cuisine qui demande du temps en cuisine et en salle, à l'opposé des concepts minute qu'on trouve ailleurs en ville.

Une salle à manger, pas un comptoir

Le Bordelais fonctionne comme une véritable salle à manger avec service à table. Ce format convient à un repas d'affaires, une sortie en amoureux ou un souper de famille où on cherche autre chose qu'un service au comptoir.

Des salles pour les groupes et les célébrations

Réponse courte : au-delà du service courant, le Bordelais propose des salles à l'étage supérieur pour les réceptions, réunions et célébrations, avec des menus banquet adaptés selon les besoins du groupe.

Réceptions et réunions à l'étage

Le restaurant met à disposition des salles de réception ou de réunion situées à l'étage supérieur de l'établissement. Cet espace distinct de la salle à manger principale permet de recevoir un groupe pour un événement particulier, qu'il s'agisse d'une célébration familiale ou d'une rencontre de travail, sans se mêler à la clientèle du service courant.

Des menus adaptés au groupe

Pour ces réceptions, un choix de menus banquet est proposé, à ajuster selon les goûts et les besoins de l'événement. La formule s'adresse à qui planifie une sortie de groupe et veut un menu déterminé à l'avance plutôt qu'une commande à la carte pour chacun.

Un emplacement dans le nord de Montréal

Réponse courte : le Bordelais se trouve sur le boulevard Gouin Ouest, dans le secteur nord de Montréal en bordure de la rivière des Prairies, un axe résidentiel bien différent des artères commerciales du centre-ville.

Le secteur du boulevard Gouin

Le boulevard Gouin longe la rivière des Prairies et traverse plusieurs quartiers du nord montréalais. C'est une zone principalement résidentielle, où les restaurants de ce type de table jouent souvent un rôle d'adresse de quartier connue des gens du coin plutôt que d'attraction touristique.

Une clientèle de proximité

Dans ce genre de secteur, la clientèle vient en bonne partie du voisinage immédiat, pour un souper de semaine comme pour une occasion plus formelle. L'hiver, la proximité de la rivière donne un cachet particulier au trajet vers le restaurant; l'été, le secteur profite d'une circulation plus tranquille que les grands boulevards commerciaux du centre.

Les tendances récentes de la restauration à Montréal

Réponse courte : le secteur de la restauration montréalaise a vu grimper les concepts rapides et informels ces dernières années, ce qui a paradoxalement renforcé l'attrait des salles à manger traditionnelles pour les occasions où on veut prendre son temps.

Le retour du repas assis pour les occasions

Avec la multiplication des options de livraison et des comptoirs rapides, une partie de la clientèle réserve désormais le repas au restaurant, service à table complet, pour les occasions qui le justifient : un anniversaire, une rencontre d'affaires, une sortie de groupe. Les établissements comme le Bordelais, qui maintiennent ce format, répondent à ce besoin précis plutôt que de concurrencer les formules rapides.

La demande pour les salles de groupe

La demande pour des espaces de réception distincts de la salle courante a aussi augmenté, portée par les célébrations familiales et les événements corporatifs qui cherchent un lieu clé en main avec un menu déjà pensé pour un groupe. Offrir un étage ou une salle à part, comme le fait le Bordelais, répond directement à cette tendance sans exiger de louer une salle externe.

Des cartes qui misent sur des valeurs sûres

Face à la multiplication des concepts éphémères, plusieurs tables misent sur des classiques bien exécutés — grillades, fruits de mer, plats qui ne changent pas au gré des modes. C'est une valeur sûre pour une clientèle qui veut savoir à quoi s'attendre avant même de s'asseoir.

Questions fréquentes

Où se trouve le restaurant le Bordelais ?

Le Bordelais est situé au 1000, boulevard Gouin Ouest, à Montréal, dans le secteur nord de la ville en bordure de la rivière des Prairies.

Quel type de cuisine propose le Bordelais ?

Le menu est orienté steak et fruits de mer, servi dans une salle à manger avec service à table complet.

Le Bordelais peut-il recevoir un groupe ou un événement ?

Oui, des salles de réception et de réunion sont proposées à l'étage supérieur, avec un choix de menus banquet adaptés aux besoins du groupe.

Comment joindre le Bordelais ?

Le restaurant peut être joint au 514-337-3540 ou via son site web, restaurantlebordelais.com, pour toute demande d'information.