Gueuleton

Gueuleton est un restaurant-bar situé au 150, rue Bernard Ouest, dans le quartier Mile-End à Montréal, qui propose une cuisine de partage inspirée des traditions française et québécoise. La table met en avant des viandes maturées, des charcuteries artisanales et des fromages affinés, accompagnés d'une sélection de vins pensée pour convenir à chaque plat. L'adresse se veut un repaire convivial pour les amateurs de bons produits, aussi bien pour un souper entre amis qu'une sortie en groupe.

Une cuisine de partage entre France et Québec

La carte de Gueuleton s'articule autour de recettes qui puisent dans le meilleur des cuisines française et québécoise, avec une attention particulière portée aux produits du terroir. Le résultat est une cuisine généreuse, pensée pour être partagée à table plutôt que dégustée en portions individuelles isolées.

Des produits locaux au menu

Le restaurant travaille avec des éleveurs, des producteurs, des brasseurs et des vignerons du Québec pour composer ses plats. On y retrouve du canard, du bœuf, du poisson et du gibier, cuisinés dans un esprit rustique et sans artifice qui met l'accent sur la qualité de la matière première plutôt que sur la sophistication de la présentation.

Une carte des vins pensée pour accompagner les plats

La sélection de vins proposée en salle est conçue pour sublimer les plats de viande et de charcuterie qui composent l'essentiel de la carte. Que l'on soit curieux de découvrir de nouveaux accords ou simplement amateur d'un bon verre pour accompagner un repas généreux, l'offre est pensée pour compléter l'expérience à table.

Les services sur place

Gueuleton propose la réservation en ligne, l'accueil de groupes en salle privée et un service de bar qui permet de prolonger la soirée autour d'un verre. Le restaurant peut aussi être contacté par téléphone pour toute question ou demande particulière liée à une réservation.

Réservation et salle privée

Une salle privée est disponible pour les groupes qui souhaitent organiser un repas à l'écart de la salle principale, que ce soit pour un souper d'équipe ou une occasion à célébrer entre proches. La réservation peut se faire en ligne ou par téléphone au 514-273-4490.

Formule dîner et formule souper

Le restaurant distingue son service du midi, offert du jeudi au samedi, de son service du soir, offert du mardi au samedi. Cette double formule permet d'adapter la visite selon le moment de la journée, entre un dîner plus rapide et un souper pensé pour prendre son temps.

Visiter Gueuleton : horaires et déroulement d'un repas

Gueuleton est fermé le dimanche et le lundi, et ouvre du mardi au samedi selon deux plages horaires distinctes. Le mardi et le mercredi, seul le souper est servi, de 17 h 30 à 21 h 30. Du jeudi au samedi, le restaurant sert autant le dîner, de midi à 14 h, que le souper, de 17 h 30 à 21 h 30.

Planifier sa visite

Pour un souper en semaine tranquille, le mardi ou le mercredi soir laisse généralement plus d'espace en salle qu'une fin de semaine. Pour un dîner d'affaires ou une pause du midi plus animée, la formule offerte du jeudi au samedi entre midi et 14 h convient bien à un horaire de travail du Mile-End.

À quoi s'attendre à table

Le style de cuisine misant sur le partage, il est courant de composer un repas à partir de plusieurs assiettes de charcuterie, de fromage et de plats principaux à répartir entre convives plutôt que de commander chacun un plat unique. Cette approche convient particulièrement bien à une sortie à plusieurs personnes qui souhaitent goûter à un éventail de produits.

Dans le quartier Mile-End

Gueuleton profite d'un emplacement au cœur du Mile-End, un quartier montréalais reconnu pour son ambiance créative et sa vie de rue animée. La proximité du boulevard Saint-Laurent et du Parc du Mont-Royal en fait une adresse pratique avant ou après une promenade dans le secteur.

Un secteur à explorer avant ou après le repas

Le Mile-End regroupe plusieurs commerces de quartier, cafés et boulangeries à distance de marche, ce qui permet de prolonger une sortie au-delà du seul repas. Une promenade sur le boulevard Saint-Laurent ou une halte au Parc du Mont-Royal complète bien une visite chez Gueuleton, que ce soit avant le service du midi ou après le souper.

Accessibilité du quartier

Le secteur du Mile-End se prête bien à une visite à pied ou à vélo pour les résidents des quartiers avoisinants du Plateau, et reste facilement accessible en transport en commun depuis le centre-ville de Montréal.

Questions fréquentes

Où se trouve Gueuleton à Montréal ?

Le restaurant est situé au 150, rue Bernard Ouest, dans le quartier Mile-End à Montréal.

Quels sont les horaires d'ouverture de Gueuleton ?

Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi. Le mardi et le mercredi, seul le souper est servi de 17 h 30 à 21 h 30. Du jeudi au samedi, le dîner est servi de midi à 14 h et le souper de 17 h 30 à 21 h 30.

Peut-on réserver une table chez Gueuleton ?

Oui, la réservation est possible en ligne ou par téléphone au 514-273-4490, y compris pour la salle privée offerte aux groupes.

Quel type de cuisine propose Gueuleton ?

Le restaurant propose une cuisine de partage inspirée des traditions française et québécoise, misant sur les viandes maturées, les charcuteries artisanales, les fromages affinés et une sélection de vins pour accompagner les plats.