ETNA

ETNA est un comptoir de pâtes fraîches et caviste situé au 244, rue Jarry Est, dans le quartier Villeray à Montréal. On y trouve des pâtes fraîches faites à la main, des sauces maison et une sélection de vins nature importés, en plus d'un service du midi, de cours de confection de pâtes et d'un service de vente en gros. L'adresse se joint au 438 408-6030 ou via le site etnapastificio.com.

Un comptoir de pâtes fraîches à Villeray

ETNA fonctionne d'abord comme une boutique alimentaire, pas comme un restaurant traditionnel : on y achète des pâtes fraîches, des sauces maison et du vin pour la maison, avec la possibilité de manger sur place au service du midi.

Une adresse sur la rue Jarry

Le commerce est installé sur la rue Jarry Est, dans un secteur de Villeray connu pour ses commerces de proximité et son rythme de quartier. Pour les résidents et les gens de passage qui travaillent dans le coin, c'est le genre d'endroit où l'on s'arrête en fin de journée pour rapporter de quoi cuisiner rapidement le soir même, sans devoir improviser une sauce à partir de rien.

Pâtes fraîches, sauces maison et vins nature

Le cœur de l'offre repose sur des pâtes fraîches confectionnées sur place, accompagnées de sauces maison prêtes à réchauffer. À cela s'ajoute une sélection de vins nature importés, ce qui permet de repartir avec l'essentiel d'un repas complet en un seul arrêt : les pâtes, la sauce et la bouteille. C'est une formule qui convient bien aux soupers de semaine improvisés comme aux petites réceptions entre amis, quand on veut servir quelque chose de soigné sans y passer des heures en cuisine.

Le service du midi, semaine après semaine

Du lundi au vendredi, entre 12 h et 14 h, ETNA propose un service du midi avec une sélection de recettes italiennes à base de pâtes fraîches et farcies. Ce service fonctionne sans réservation, dans un format qui reste proche de celui d'un comptoir plutôt que d'une salle à manger classique.

Horaires et déroulement d'une visite

La fenêtre du midi étant courte, autant deux heures précises, mieux vaut prévoir son arrêt en conséquence si l'on travaille dans le secteur ou si l'on magasine dans Villeray en début d'après-midi. Comme il ne s'agit pas d'un restaurant au sens strict, on s'attend à un service plus direct : on commande, on est servi, et on peut repartir avec son repas ou le manger sur place selon la configuration du comptoir ce jour-là.

Un menu qui change régulièrement

La sélection de plats tourne dans le temps, avec des recettes classiques et des propositions plus actuelles construites autour des pâtes fraîches et farcies maison. Ce roulement fait qu'une visite en janvier et une visite en août ne présentent pas nécessairement les mêmes plats, ce qui encourage à revenir consulter l'offre du moment plutôt qu'à s'attendre toujours à la même carte.

Les services offerts

Au-delà du comptoir du midi, ETNA propose des cours de confection de pâtes, un service de vente en gros, une carte de fidélité et des cartes-cadeaux.

Cours de confection de pâtes

Les cours permettent d'apprendre les bases de la fabrication de pâtes fraîches à la main, une activité qui s'inscrit bien dans l'offre d'ateliers culinaires que l'on retrouve à Montréal, particulièrement appréciée en dehors de la saison estivale quand on cherche des activités en intérieur avec des amis ou en famille.

Vente en gros, carte de fidélité et cartes-cadeaux

Le service de vente en gros s'adresse à une clientèle qui a besoin de plus grandes quantités de pâtes fraîches, que ce soit pour un usage professionnel ou un événement. La carte de fidélité et les cartes-cadeaux, elles, s'adressent plutôt à la clientèle régulière du quartier ou à ceux qui cherchent une idée-cadeau pour un amateur de cuisine italienne.

Bien planifier sa visite

ETNA est ouvert tous les jours de la semaine, avec des horaires qui varient entre la semaine et la fin de semaine.

Horaires d'ouverture de la boutique

La boutique est accessible du lundi au vendredi de 10 h à 19 h, puis le samedi et le dimanche de 11 h à 18 h. Ces horaires plus larges en dehors de la fenêtre du service du midi permettent de passer simplement acheter des pâtes fraîches et une sauce pour la maison, même en dehors des heures de repas, ce qui convient bien à un arrêt après le travail ou lors d'une sortie de fin de semaine dans Villeray.

Coordonnées et accès

Le commerce est situé au 244, rue Jarry Est, à Montréal, et peut être joint au 438 408-6030 ou par l'entremise de son site etnapastificio.com pour connaître le détail de l'offre du moment avant de se déplacer.

Questions fréquentes

ETNA est-il un restaurant avec réservations?

Non. Il s'agit d'un comptoir de pâtes fraîches et caviste qui propose un service du midi sans système de réservation, plutôt qu'une salle à manger traditionnelle.

Quels sont les horaires du service du midi?

Le service du midi est offert du lundi au vendredi, de 12 h à 14 h uniquement, avec une sélection de plats de pâtes qui change dans le temps.

Peut-on acheter des pâtes fraîches à emporter en dehors du service du midi?

Oui, la boutique est ouverte du lundi au vendredi de 10 h à 19 h et le samedi et dimanche de 11 h à 18 h pour se procurer des pâtes fraîches, des sauces maison et du vin nature.

ETNA offre-t-il autre chose que la vente au comptoir?

Oui, l'endroit propose aussi des cours de confection de pâtes, un service de vente en gros ainsi qu'une carte de fidélité et des cartes-cadeaux.