Distillerie Mitis

La Distillerie Mitis, au 1034 Av. de la Gaspésie à Mont-Joli, est une distillerie artisanale dotée d'une boutique sur place, d'une terrasse-bar saisonnière et d'une boutique en ligne. On y produit des spiritueux sur place — gin, vodka, rhum et acerum — vieillis en barils dans un chai attenant à l'alambic. Pour joindre l'équipe : 418-775-4011 ou par le site distilleriemitis.com.

Une distillerie ancrée dans le paysage du Bas-Saint-Laurent

Située à l'entrée de la région gaspésienne, la Distillerie Mitis profite d'un emplacement qui en fait un arrêt naturel pour qui roule vers l'est ou en revient. Mont-Joli marque une transition géographique claire : la ville se trouve au carrefour du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie, et l'adresse de la Av. de la Gaspésie n'est pas un hasard de nom de rue.

Une halte facile à intégrer dans un trajet

La proximité du secteur côtier permet de combiner une visite de la distillerie avec un arrêt à la plage ou une pause dans un trajet plus long entre le Bas-Saint-Laurent et la péninsule gaspésienne. Pour les gens de Mont-Joli, c'est plutôt une adresse de proximité, à intégrer à une sortie de fin de semaine ou à une soirée entre amis sur la terrasse en saison chaude.

Un rythme dicté par les saisons

Comme pour beaucoup d'attraits du Bas-Saint-Laurent, l'achalandage suit le calendrier touristique : l'été amène les visiteurs de passage vers la Gaspésie, tandis que l'automne et l'hiver ramènent une clientèle plus locale, orientée vers la boutique et les achats de spiritueux à rapporter à la maison. La terrasse-bar, en particulier, est une offre de saison chaude, pensée pour les groupes et les événements ponctuels.

Les services et l'expérience sur place

La distillerie combine trois volets : la production artisanale de spiritueux, une boutique physique et en ligne, et un espace d'accueil pour les visiteurs. Chaque volet peut être vécu séparément selon le temps dont on dispose.

Visite guidée et salle de projection

Les visiteurs peuvent découvrir l'alambic et le chai de vieillissement où reposent les barils de rhum et d'acerum. Une salle de projection accompagne la visite pour présenter le procédé de distillation et de vieillissement sur bois. C'est l'activité centrale pour qui veut comprendre comment les produits vendus en boutique sont fabriqués.

Boutique et gamme de produits

La boutique sur place propose l'ensemble de la gamme maison : les gins (dont une version dry et une édition aux agrumes), une vodka aromatisée aux fruits de l'argousier, un rhum vieilli en fût, un spiritueux de canne à sucre vieilli sur bois québécois et un acerum fait de sirop d'érable. On y trouve aussi des articles complémentaires — verrerie pour cocktails, vêtements à l'effigie de la maison et cartes-cadeaux — ainsi qu'une boutique en ligne pour commander à distance.

Terrasse-bar et événements de groupe

En saison estivale, la terrasse sur le toit de la distillerie sert de bar à cocktails où l'on peut goûter les produits maison préparés sur place, seuls ou dans des recettes suggérées par la maison. Cet espace peut aussi être réservé pour des groupes ou des événements privés, sur demande directe auprès de la distillerie.

Planifier sa visite : horaires, budget et déroulement

Une visite typique combine un passage à la boutique, un survol du chai de vieillissement et, en saison, un moment à la terrasse-bar. Le meilleur moyen de connaître les horaires exacts, les modalités de réservation pour un groupe et les tarifs en vigueur reste de contacter la distillerie directement par téléphone ou par son site officiel, ces détails pouvant varier selon la saison.

Ce qu'il faut prévoir avant de s'y rendre

Pour une simple visite de boutique, une courte halte suffit. Pour une visite guidée du chai et de l'alambic, mieux vaut prévoir davantage de temps, surtout si elle est combinée à un arrêt à la terrasse. Le budget varie selon qu'on reparte avec une ou deux bouteilles, des articles de boutique ou simplement des cocktails dégustés sur place — les demandes de réservation pour un groupe ou un événement sont prises en charge directement par l'équipe sur place.

Une adresse à combiner avec le reste de Mont-Joli

Comme la distillerie se trouve à proximité du secteur côtier de la ville, il est facile de combiner l'arrêt avec une promenade en bord de mer ou avec d'autres commerces du secteur de la Av. de la Gaspésie, surtout durant la belle saison où le va-et-vient touristique est plus dense.

Questions fréquentes

Où se trouve la Distillerie Mitis ?

Au 1034 Av. de la Gaspésie, à Mont-Joli, dans le secteur qui marque l'entrée du territoire gaspésien depuis le Bas-Saint-Laurent.

Peut-on visiter la distillerie ?

Oui, une visite guidée permet de voir l'alambic et le chai de vieillissement, accompagnée d'une présentation en salle de projection sur le procédé de distillation.

Y a-t-il un endroit pour déguster les produits sur place ?

La terrasse-bar, ouverte en saison estivale sur le toit de la distillerie, sert des cocktails à base des spiritueux maison et peut être réservée pour des groupes ou des événements.

Peut-on acheter les produits sans se déplacer ?

Oui, la gamme complète de spiritueux et d'articles de boutique est aussi offerte par la boutique en ligne de la distillerie.