Bobino Bagel

Bobino Bagel est une boulangerie spécialisée dans le bagel de style montréalais, située au 61, rue Laurier, dans le secteur Aylmer de Gatineau. L'entreprise fabrique ses bagels à la main et les cuit au four à bois, une méthode qui distingue ce style de pain rond du bagel produit en grande série. On y trouve un comptoir de vente, un coin épicerie et une salle à manger sur place.

Le secteur Aylmer, en bordure de la rivière des Outaouais, est reconnu pour ses commerces de proximité et son rythme de quartier plus tranquille que le centre-ville de Gatineau. Une boulangerie qui cuit devant la clientèle s'inscrit bien dans cette habitude de magasinage de proximité, où les gens aiment voir comment leur nourriture est préparée avant de l'acheter.

La fabrication du bagel montréalais

Une cuisson au four à bois, à la vue de la clientèle

Chez Bobino Bagel, la pâte est façonnée à la main puis cuite dans un four à bois installé sur place, visible depuis la boutique. Le bagel de style montréalais se distingue par sa pâte plus dense et légèrement sucrée, pochée avant la cuisson, puis dorée au contact direct de la flamme. Cette méthode artisanale demande une supervision constante, ce qui explique pourquoi la préparation se fait en petites quantités tout au long de la journée plutôt qu'en un seul lot.

Plusieurs saveurs, plusieurs façons de le manger

La boutique propose un éventail de saveurs de bagels, consultable directement sur son menu en ligne. Le bagel peut être dégusté nature, dès la sortie du four, garni sur place ou transformé en sandwich pour un repas plus complet. Cette polyvalence permet autant un arrêt rapide pour une collation qu'un repas du matin ou du midi pris sur place.

Les services offerts

En plus de la vente de bagels frais, Bobino Bagel propose un coin épicerie, une salle à manger et une carte-cadeau. Ces trois volets permettent de fréquenter la boutique de façons différentes selon le moment de la visite.

Le comptoir et l'épicerie

Le comptoir permet d'acheter des bagels à l'unité ou en plus grande quantité pour la maison, tandis que le coin épicerie donne accès à d'autres produits vendus sur place. Cette formule convient aux gens pressés qui veulent repartir avec leurs bagels sans s'attarder, tout comme à ceux qui font un détour pour approvisionner leur cuisine pour la semaine.

La salle à manger

Une salle à manger est aménagée dans la boutique pour la clientèle qui préfère manger sur place. Le bagel garni ou transformé en sandwich s'y prête bien pour un arrêt déjeuner ou dîner, entre deux courses dans le secteur Aylmer.

La carte-cadeau

Une carte-cadeau est offerte pour celles et ceux qui veulent faire découvrir la boutique à un proche, ou simplement prévoir une prochaine visite.

Se rendre à la boutique d'Aylmer

Bobino Bagel se trouve au 61, rue Laurier, dans le secteur Aylmer de Gatineau, un quartier riverain où plusieurs commerces de quartier sont regroupés le long des rues principales. Pour toute question sur les heures d'ouverture ou les saveurs disponibles une journée donnée, le mieux reste de consulter le site officiel de la boutique ou de communiquer directement par téléphone au 819 205-1411 avant de se déplacer, puisque la production artisanale peut varier d'une journée à l'autre.

Le quartier se prête bien à une visite à pied ou à vélo pour les résidents des environs, particulièrement aux belles saisons où les déplacements dans le secteur riverain sont plus agréables. Une boulangerie qui cuit sur place ajoute aussi une odeur et une activité visibles depuis la rue, ce qui en fait un repère facile à trouver pour qui explore le coin pour la première fois.

Questions fréquentes

Les bagels sont-ils faits sur place?

Oui. Les bagels de Bobino Bagel sont façonnés à la main et cuits dans un four à bois installé dans la boutique, à la vue de la clientèle.

Peut-on manger sur place?

Oui, une salle à manger est aménagée dans la boutique pour les gens qui préfèrent déguster leur bagel garni ou en sandwich sur place plutôt que de l'apporter.

Peut-on acheter des bagels en grande quantité pour la maison?

Le comptoir et le coin épicerie de la boutique permettent d'acheter des bagels à l'unité ou en plus grande quantité, selon les besoins de chacun.

Où est située la boutique et comment la contacter?

Bobino Bagel est situé au 61, rue Laurier, dans le secteur Aylmer de Gatineau. La boutique peut être jointe au 819 205-1411 ou par l'entremise de son site officiel pour toute question avant une visite.